di Giuseppe De Pietro

“Anima e Vongole” è all’Eur, a pochi passi del Palazzetto dello Sport, uno tra i quartieri più “trendy” di Roma. Sul terreno della cucina napoletana “ma non solo” di alta qualità. Mi ha ricordato che la cucina napoletana è una delle migliori d’Italia. Da “Anima e Vongole”, pescheria ristorante all’Eur, assaporerete solamente piatti di pesce della tradizione napoletana in un ambiente fresco e giovane. Una Napoli a Roma, che porta la firma inconfondibile delle mani di Ciro.Questa immagine ha l'attributo alt vuoto; il nome del file è Anina-e-Vongole-esterno-1024x729.jpg

Complice il talento e la passione del cuoco e l’entusiasmo riposto dai giovani dello staff. Abbiamo trascorso, insieme a Francesco Clemente, il Direttore Marketing e Comunicazione della nota rivista on-line “Suntime Web Travel Magazine”, una piacevolissima giornata, pranzando all’aperto, circondati dalla premurosa simpatia dei ragazzi in servizio, che hanno servito dei piatti, dai  fritti in pastella, ai primi di pesce ed ai dolci tipici di pasticceria napoletana, serviti con il Limoncello dal gusto unico, prodotto esclusivamente con i famosi Limoni di Amalfi. Materie prime freschissime ed esecuzioni ad arte. Proprio non ho saputo resistere alle Tartare di tonno rosso con burrata e pane alle erbe.

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Quante volte capita di scegliere piatti più semplici e rimanerne delusi! Qui, non mi è successo perché  hanno servito un condimento delicato, saporito e leggero, cottura della pasta perfetta, esclusivamente di Gragnano, compreso l’impiattamento ben fatto. Il servizio dei piatti che ricorda molto i colori della Napoli di un tempo, limoni alle pareti, ceramiche blu e azzurre. Il Ristorante Anima e Vongole all’Eur è un ristorante napoletano contemporaneo. L’interno del locale è concepito da un architettura che rappresenta l’interno di una barca, sviluppando un effetto sensoriale, in cui si percepisce di essere in riva al mare nel Golfo di Napoli. I piatti sono quelli che vi aspettereste di trovare in un ristorante tradizionale di Napoli, o a casa di un amico della Campania. Il pranzo domenicale e la cena settimanale sono assicurati da una presentazione di portate di piatti sfiziosi: Antipasti di Cozze, Ostriche Imperatore, Tartare di gamberi rossi, Crudo misto di pesce, Souté di vongole veraci, Polipette alla Luciana. Primi Piatti: spaghetto gambero rosso e tartufo. Secondi piatti: Tagliata di tonno rosso, Ricciola con salsa alla pizzaiola, Grigliata mista di pesce.

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Alla Ristorante “Anima e Vongole” all’Eur ci si sente a casa. I piatti sono quelli di una volta, ma preparati per una clientela italiana ed internazionale da uno staff giovane e più attento alle materie prime, ai condimenti, alla cura estetica seppur resti, nel concept, una “ristorante elegante”. Noi abbiamo provato il fusello al ragù di polpo  e salsa di pecorino, un piatto che non avrei scelto ma che, consigliata da Ciro, si è rivelato una piacevole sorpresa, per poi passare ad un piatto principale. Partendo dalla sua passione introducendo nel ristorante vini rappresentativi del proprio territorio e della cultura partenopea. Ciro e la sua passione per il buon vino, la “cantina”, continuando la tradizione e la passione verso i sapori e gli odori della cucina napoletana, attraverso un perfetto connubio di gusto e di piacere di stare a tavola in compagnia, riesce a portare il ristorante “Anima e Vongole” ad essere un luogo piacevole, dove poter degustare grazie alla maestria dello chef e alla qualità degli ingredienti locali, piatti che portano in sé il sapore e il profumo della terra e del mare campano.Questa immagine ha l'attributo alt vuoto; il nome del file è Anina-e-Vongole-interno-768x1024.jpg

Piatti realizzati con la qualità dei migliori ingredienti, provenienti esclusivamente dal territorio partenopeo, pietanze adatte ai diversi palati. Piatti tipici che ripropongono gli antichi sapori dei nostri nonni, adatti a tutti quelli che vogliono farsi trasportare dal piacere del cibo! In fondo troverete la cucina a vista, con uno staff giovane e indaffarato. Pareti gialle e ceramiche vi porteranno immediatamente ai locali di una volta, ad un atmosfera decisamente partenopea. Tutto è studiato per dare una sensazione di calore e la scelta di una mise en place tradizionale (con tovaglia, per la felicità dei detrattori del tavolo nudo) non può che essere coerente e azzeccata. Bello il servizio di piatti “su misura”, con disegni napoletani.

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Il servizio è assicurato da uno staff giovane e gentile: ragazzi sorridenti, veloci, disponibili, informali. Ciro con simpatia  fa mettere a proprio agio i clienti. Propone i piatti regionali che ti aspetteresti di trovare in un ristorante raffinato napoletano, ma in un ambiente decisamente fresco, adatto ad una cena di tutti i giorni. Il prezzo per una cena, grazie alle porzioni giuste e alla possibilità di ordinare piatti sostanziosi, può variare dai 30€ ai 55€ a persona. Che sia per una cena in famiglia o tra amici, Anima e Vongole è sicuramente una novità piacevole a Roma. Regala una nota di colore a una zona signorile ed elegante. Questa immagine ha l'attributo alt vuoto; il nome del file è Pulcinella-768x1024.jpg

L’ATMOSFERA: intima in un ambiente familiare, servizio rapido e cortese, soppalco carino in cui rilassarsi. E, un po’ ovunque, arredi di un gusto a riferimenti campani. Il ristorante mi sembra perfetto sia per una pausa pranzo carina oppure per una cenetta tra amiche o con il fidanzato, visto che da poco tempo “Anima e Vongole” è aperto tutti i giorni. Prezzo medio 45 €.

IL POSTO: Nonostante la posizione super centrale, davvero a due passi dal Palazzetto dello Sport, se non ci passi davanti per qualche ragione Via Emilio Vittorini rischi di non scoprirlo mai. Da Palazzetto dello Sport andate verso Piazza Fontana e, sulla strada per via Larga, svoltate a destra in questa via Elio Vittorini, tranquilla e riparata dal frastuono del centro. 

ANIMA E VONGOLE

Via Elio Vittorini, 35 – Roma 06 5417807.

Aperto tutti i giorni tranne il luned